Old Manhattan

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    El cocktail Manhattan apareció por primera ves en 1884 en The Modern Bartender´s Guide: How to Mix Fancy Drinks by O. H. Bryon, pero claro está que no es solo una receta, es un clásico, un himno, una genialidad. Según algunas fuentes investigadas este cocktail fue creado en el Manhattan Club de New York en el año 1874 cuando Jennie Churchill, madre de Winston Churchill, organizo una fiesta en honor a Samuel James Tilden, tras ser elegido gobernador de Nueva York. El más famoso de los cocktail a base de Whiskey de centeno, viene a ser para el whiskey lo que el Dry Martini para el Gin.
 
    En este video se realizó una reversión de este clásico, llamado Old Manhattan. Es un cocktail con un perfume más marcado, gracias al twist de naranja flambeado, en boca es suave y untuoso gracias al aporte del licor Grand Marnier , pero con la misma esencia dado por los ingredientes tradicionales, Bourbon, Vermouth Rosso y Bitter Angostura. En términos generales es un cocktail adaptado a paladares que no están acostumbrados  a los aperitivos muy alcohólicos. Salud.

                                         Fuente: - Javier de las Muelas Cocktails & Drinks Book.
                                                     - The Essential Cocktail by Dale DeGroff.

Comentarios

  1. fedecuco19 de diciembre de 2011, 9:27 p.m.

    Muy bueno eso de citar las fuentes, me saco el sombrero como dicen en francia,"Je tire mon chapeau"

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