Leo Saracho

Exclusivo hotel boutique y exquisita bodega especializada en la elaboración de espumantes de alta gama. Ubicada en Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, encontramos la finca donde están plantadas las variedades de Malbec, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc para la elaboración de espumantes y un único vino tinto tranquilo de variedad 100% Malbec. Margot, podemos decir que esta dividida en dos sectores: Hotel y Bodega. Como ellos mismos dicen es el primer Hotel Champagnerie de Argentina, destinado a difundir la cultura del champagne, con todo lo que eso implica (métodos de elaboración, maridajes, etc.). La lujosa y exclusiva mansión fue la vivienda de la escultora y docente universitaria Eliana Molinelli (la escultora del desarme). La casa Margot ofrece alojamiento 5 estrellas, con atención personalizada. Desayuno franco-argentino, copa bienvenida al atardecer, cata dirigidas y maridadas, spa de champagne y cenas románticas. Un verdadero lujo para personas exigentes. Su otro sect

Vainilla, coco, clavo, son algunas de las características organolépticas tan particulares aportadas por esta madera tan noble el “Roble”. Quercus es el nombre en latín que se le da a este árbol de gran porte y los más utilizados para la fabricación de barricas para el añejamiento de vinos, pero no cualquier género de quercus, específicamente son tres: Roble Americano o Quercus Alba y dos tipos de Roble Francés, Quercus Robur (pedunculata) y Quercus Petrea (sessilifora). El tiempo de crecimiento de estos árboles es de entre 80 y 100 años. Hablemos específicamente de cada una de ellas: El roble americano se encuentre en el Este de los Estados Unidos, es rico en vainillina y en lactonas y, por lo tanto, aporta mas aromas a vainilla y coco respectivamente, son muy utilizadas tanto para la crianza de vino como también para el whiskey, ron, etc. En Francia existen tres bosques donde encontramos esta madera: - Limusin: donde los árboles son de más rápido crecimiento, de grano más abierto que