Leo Saracho

La Historia Un éxito mundial vendido en más de 150 países. La historia de Grand Marnier se remonta a principios del siglo XIX, en 1827, cuando Jean Baptiste Lapostolle funda la destilería de la familia en Neauphe-le-Château. Tras unos años forjándose una reputación, empezó a conseguir una clientela rica y agradecida. Todo aquello era suficiente para Jean Baptiste, pero no para su hijo Eugene Lapostolle. La invasión Alemana de 1870 obligó a Eugene Lapostolle a huir a la región de Cognac justo en la época en la que tomó el control de la empresa. Fue entonces cuando tuvo una intuición genial, comprar parte de la producción de un cognac excepcional, lentamente añejado en barricas de roble. Finalizada la guerra y en condiciones óptimas, decidió volver a Neauphe-le-Château. En París, la vida social recuperó su actividad y los productos de lujo volvieron a ocupar su lugar. Esta tendencia y esas barricas de roble fueron la llave para el gran licor. En 1876, la hija de ...

  La Historia                                      Four Roses, el sueño americano era posible. Paul Jones Jr. era un joven soldado de la confederación en Virginia cuando conoció a una joven sureña. Hipnotizado por su extraordinaria belleza, decidió en ese mismo momento que aquella chica debía convertirse en su mujer. El  mismo día que fue llamado a filas se declaró diciéndole que, terminada la guerra, regresaría a buscarla y que si su respuesta era afirmativa se lo hiciese saber vistiendo un corpiño adornado con cuatro rosas rojas. Y así fue. Cuando regresó, ella le recibió con un vestido cuyo corpiño estaba bordado con cuatro rosas rojas. Éstas simbolizaban el amor verdadero que les uniría para el resto de sus vidas. Esta búsqueda de una personalidad propia, de no ser igual al ...

Hace ya unos meses quede encontrarme con un amigo que hacia varios años en la cual no nos veíamos y esta persona me realiza un regalo más que sorprendente, una pequeña botella sin abrir y por el aspecto bastante vieja, con la etiqueta algo desgastada por los años, pero de todas formas muy bien conservada. Esta botella de Bitter realizada por la marca Martini & Rossi y donde la verdad la información que pude rescatar fue muy poca. Si alguien sabe algo seria interesante que lo pudiera compartir. Por lo pronto solo tengo estas fotos para mostrarles con todo gusto. Gracias Meli y Marcos.

Cocgnac (Francia) - Brandy (España) Francia Denominación de origen situada la norte de Bordeaux. Es la región de mayor producción de uvas blancas (Ugni Blanc, es la mas utilizada para el cognac) de toda Francia. El añejamiento es como mínimo dos años, una vez terminada la crianza se rebaja el grado alcohólico con agua. Clasificación V.S. (Very superior): 2 a 4 años de añejamiento. V.O. o V.S.O.P. ( Very superior old pale): 4 a 6 años. Napoleón o X.O. (Extra old) 6 años en adelante. Millésimes: Cognac sin mezcla de un solo año procedentes de una cosecha excepcional. Marcas Hennessy, Remy Martin (Luis XIII), Martell, Courvoisier España Todo lo relacionado con este brandy es supervisado por el Consejo Regulador de la Denominación Específica Brandy de Jerez. Clasificacíon Solera: mínimo 6 meses Solera Reserva: crianza mínima 1 año Solera Gran Reserva: crianza mínima 3 años Solera Gran Reserva categoria especial: blends de aguardiente de mas de medio siglo

Sabor, aroma y densidad, definen la nobleza del producto colombiano. Originario de Etiopía y descubierto por los árabes. El cafeto llego a Colombia en el siglo XVIII procedente de las Indias Occidentales Francesas. En 1732 los jesuitas lo plantaron por primera ves en la Misión de Santa Teresa de Tabayé, fundada donde confluye el río Meta con el Orinoco. Siendo la montaña el lugar de su gran desarrollo, las condiciones naturales determinaron la rápida expansión del cultivo y en 1835 se realizo la primera exportación de granos y hoy es la carta de presentación de este país. Los suelos del café son de origen volcánico, ubicado entre 1000 y 2000m de altitud; necesita unos 1700mm de lluvia anual, y temperaturas entre 18° y 24° C. Los departamentos que encabezan la producción son Caldas, Risaralda, Quindío, Cundinamarca y Tolima. El camino turístico es de 383 Km. Y avanza desde Bogotá hasta Armenia. Arábica o robusta? sin duda alguna “Arábica”, de aroma fuerte, rotundo y de...

“Somos bien cierto como la obra lo muestra que en esta tierra, así el trigo como el vino, nacerá muy bien;… es cierto que non fará mengua el Andalucía, ni en las caña de azúcar, según unas poquitas que pusieron han prendido” . Describe Cristobal Colón , en su memorial a los Reyes de España del 1494, la suerte que habían corrido las raíces de caña de azúcar que habían traído de las Islas Canarias en su segundo viaje a América. Este sería el comienzo de lo que podríamos llamar la larga aventura del Ron en nuestro continente. Fuente: Ron – Un recorrido por la cava y el bar. Grupo ed. Norma    Breve pero conciso, una pequeña introducción sobre como llego la caña de azúcar a América y por ende esta bebida tan famosa y exquisita como el ron. En sus principios, ya mas de 10000 años se cultivaba caña de azúcar en Guinea Papúa, luego pasa a Filipinas, Indonesia y la India. Existen escritos en este último país que ya se obtenía una bebida con alcohol a partir de la caña...

El Café Irlandés es uno de los cócteles calientes más famosos del mundo. Creado en 1952 el aeropuerto Shannon de Irlanda por Stanton Delaplane y hoy pueden deleitarse con este café especial en el famoso Bar The Buena Vista Café San Francisco. Puede encontrar uno decenas de maneras a la hora de la preparación y no siempre sale bien y yo creo que se debe a la simplicidad, si a la simplicidad, leyeron bien, ¿porque digo esto? Porque lo simple no siempre es fácil y por eso es muy importante prestar mucho atención, manejar una buena técnica y lo principal basarse en una receta original y luego podrá realizar un buen Irish Coffee y si se animan pueden aportarle algo de ustedes mismo o si el cliente posee una receta y se las quiere proporcionar sean agradecidos y acéptenla posiblemente sea innovadora y puedan recrearla en su Bar o Restaurante. Yo tengo mi propia receta y me gustaría compartirla con ustedes. Irish Coffee (Café Irlandés) 3/4 oz. Whiskey Irlandés. 1 cda. de té de azúcar r...