Día del Barman

En mi corta experiencia como bartender y en la gastronomía en general, eh notado que es un trabajo donde el sudor y la presión es constante, claro, no estoy diciendo nada nuevo, pero cabe aclararlo de todos modos, (seguramente a esto lo lea alguien que no es gastronómico). Y para eso no hay nada más satisfactorio que luego de una jornada agotadora y estresante, refrescarnos a nosotros mismos, que se puede llevar a cabo en unos de esos reductos “embriaga gastronómicos” o “no” y que son nuestro cable a tierra.
Claro que esos lugaretes con horarios especiales y costumbre encantadoras, tales como el dejar fumar y las papas fritas luego de unas cuantas cervezas, son atendidos por alguien, y como es la lógica no son robot. Tienen sentimientos y anhelan tanto como nosotros ese después de hora, el happy hour de los bartender.
A mi como tantos otros colegas me ha tocado estar del otro lado, o sea la de restaurar a gastronómicos.

Es por eso que en este día tan especial les dejo estas humildes palabras y un gran gran saludo a todos los barteneder’s que se sacrifican por bartender’s y estos últimos que se sacrifican por el resto de personas.

Feliz Día del Barman